蛋糕面包烘培班[培养目标]
Training objectives

本专业旨在培养裱花、烘焙、蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作,西点蛋糕及烘焙所需技术全方位的掌握。

蛋糕面包烘培班[学习内容]
Learning Content
您选择我们是信任,我们承诺给您的是信誉
  • 原料认识
    西点面包最新产品的原料认识和作用;
  • 设备应用
    各种机器设备的认识和操作方法;
  • 造型技巧
    烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
  • 制作技巧
    面团的最新打法;
    面包发酵的讲解和技巧
  • 创业指导
    开店产品前期定位与开店核心知识的掌握
  • 食品安全
    食品安全生产的卫生知识,包括管理手册及内部表格;
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