两年制西餐行政总厨

西餐行政总厨课程设置

理论课程

10%
  • 西餐原料知识
  • 西餐工艺学
  • 西餐工艺美学
  • 西餐营养与卫生
  • 西餐英语
  • 西餐礼仪
  • 餐饮管理
  • 基本功
  • 俄式西餐
  • 英式西餐
  • 美式西餐
  • 法式西餐
  • 德式菜品
  • 日韩料理
  • 中西融合菜

实践课程

90%

多彩校区+优质教学设备

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