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学厨师好吗,学厨师前景如何,送给正在学厨师的你!

来源:陕西新纪元烹饪学校  责任编辑:新纪元烹饪学校 时间:2019-07-23  点击: 

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当你刚开始做厨师的时候,总是充满了对未知的不安与忐忑,当然还有对新鲜事物的好奇心。为此,新纪元小编综合归纳了一些小贴士,希望这些高含金量的建议可以在主厨进击之路上助你一臂之力。
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1.要做一个合格的厨师必须做到多看,多学,多思,多问,多记,多做
准备一个笔记本,记录日常所学,然后养成记录的习惯。因为,写下来,不仅可以帮你记得更牢固,还可能会成为你日后的“圣经”。记住:要低下头沉住气,一直学习,不断练习。
2. 不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师
烹饪其实就是一门艺术,所以尽你所能,多学习与艺术相关的东西。主厨拥有的那些权利,总有一天你也可以得到。过程虽然很艰辛,但只要你热爱它,就值得为喜欢的事付出努力。
3.学历不是唯一,经验同样会告诉你很多道理
要对前辈充满敬意,虽然他们有可能没怎么读过书,但他们的经验同样会告诉你很多道理。要对基层工作人员充满敬意,因为我们常常不屑去做他们在做的事。
4.书山有路趣为径,厨海无崖乐作舟
将你对工作的兴趣充分展现出来,只要你是一个乐于学习的人,大多数厨师会愿意把自己的知识和技巧教给你,他们不会浪费时间在那些没有热情的人身上。
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5.活到老,学到老,爱拼才会赢
让厨房保持干净整洁,少说话,多聆听,观察每个值得你学习的人。具备冒险精神,尝试新的东西,让员工尝试不同的食物并给出反馈,与员工交流才是王道。
6.不要长时间待在一间餐厅
主动学习,并且问别人前先问自己,我能吗?别自以为是,做事情的方法有很多种。不要长时间待在一间餐厅,多向不同的厨师学习不同的东西。
7. 菜品即人品,好菜品出自好人品
最好的方法就是认真钻研,将从其他师傅那里学到的技巧应用到你的烹饪中。烹饪的方式因人而异,但只要能让厨艺更好、更便捷,要勇于创新!
8. 没有做不好的菜,只有没有做好的菜
只要你用心去做,从你工作是否用了正确的刀、走之前是否打扫干净了厨房,到是否热爱你的工作……他们都知道得清清楚楚。
9.最后,全世界都需要厨师
所以,你可以去任何你想去的地方并拥有一份好的工作。
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