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姓名:张尧 职称:中级主讲西安新纪元技工学校张尧 【走进大师】 荣获陕西省中等烹饪大赛热菜金奖;荣获第三届全国中等职业大赛热菜银奖;荣获全国精英名厨总决赛获得个人金奖;荣获全国饭店职业技能大赛热菜金奖;荣获陕西烹饪大赛热菜银奖;荣获第八届国...
姓名:赵桂锋 职称:中级主讲 西安 新纪元烹饪技工 学校赵桂锋 【走进大师】 2011—2014年先后在上海淳大万丽酒店、长沙碧桂园凤凰酒店学厨;2016—2017年徐州君心喜悦酒店中厨副厨师长;2018—2019上海膳宏餐饮公司厨师长;2021年11月荣获第23届上海FHC国际烹...
姓名:韩森 职称:中级主讲;西安新纪元技工学校韩森;【走进大师】2016年荣获上海希尔顿青年意大利烹饪比赛冠军;2017年上海fhc西餐专业组牛肉银奖;2018年俄罗斯喀山世界技能大赛安徽预选赛铜奖;2021年上海fhc大赛热菜银奖。...
成年人无论做什么决定,都应该是慎重的,很多同学下决心花精力学西点技能非常值得鼓励,在报名前有各种各样的问题想问,比如:0基础可以学西点吗?0基础学西点能学会吗?今天就由小编来为大家分析分析。 1、学校的上课模式是什么样的? 人是环境的产物,0基...
西点的种类比较的多,如德式,法式和英式等。制作方法千变万化,除了基本的面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,所以西点师都会学习蛋糕。此外还需要学习布丁,挞,派和慕斯等产品,学习西点需要接受大量的培训和训练,所以如果你想当一名西点师,建议...
餐饮店属于服务行业,一定要让消费者得到满足,所以一定要多加考虑顾客的需求。首先你得了解顾客会有哪些需求,再有针对性地去解决他们的这些需求,从而提高满意度。今天,小编就跟大家讲一讲顾客的需求有哪些。 一、开餐饮店需要考虑的顾客需求卫生和环境...
西餐与西点两门技术都是21世纪的朝阳行业,这两个专业之间,并没有什么明显的性别界限,所以选择学西餐或者西点,就应该根据自身条件结合西餐西点专业的特性来决定。从就业层面来讲,西餐专业相比西点的就业门槛相对更高一些。高端的西餐职位,除了专业技术...
如今国内的餐饮行业发展越来越快,餐厅、酒店越开越多也标志着市场对于烹饪类相关人才的需求量越来越大,在这样的市场环境下,不少朋友有了想学厨师进入烹饪行业工作的想法!但出于对行业的不了解,很多朋友对于学习厨师仍有着很多的一味,今天小编就整理的...