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大师公开课,让西餐变得更简单

来源:陕西新纪元烹饪学校  责任编辑:新纪元烹饪学校 时间:2019-07-17  点击: 

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有人说“幸福就是西餐的味道;每一道西餐都有一个故事;生活就像一道道菜肴,不品尝怎么知道哪道更适合自己”。小编说“每个人心中都藏有一个了不起的自己。只要你不颓废,一直悄悄酝酿着梦想,培养着乐观、坚持着善良,始终朝着梦想的方向前行,就没有到达不了的远方”。美食表达情感,传递匠心。7月16日上午,两位著名的西餐大师来我校为学生们讲课啦!!!
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时昌民老师
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西安好利来六级技术老师,曾担任北京罗红摄影艺术馆下午茶西餐主厨,六年黑天鹅车间主任经验。
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美好的事物、精致的食物使人心情愉悦。一道看似简单的西点作品,实则蕴含了大厨的精心、细心、与爱心。当乳白色的奶油遇见新鲜的水果,瞬间擦出火花,给人心灵上的冲击。
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刘建学老师
2009-2014年任塞纳河法国餐厅主管
2015年任漫食主义法式料理餐厅主厨
2016年任畵臻楼融合餐厅副厨
2017年外出奥瑞吉诺法餐厅学习(主管)
2018-2019银杏叶西餐厅副厨
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简单的食材需要简单地处理,过于繁琐的步骤,会导致味道上的缺憾。刘建学的一句话道出了制作西餐的精髓。制作菜肴前准备好所用的主料、配料是他的一贯作风。他说,将制作所需的物品提前准备好,在制作的过程中才不会显得手忙脚乱
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刘建学老师在精心制作中
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不时的记录是学习的态度、认真提问是学习的方法,理论课程+实际操作是学习的模式。新纪元的每一个学子,都在实践中不断提高自己的烹饪技能。
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许是青春,总走得无着也无落。许是梦想,漂浮在空中被冷落了许久。于是在某个未知的瞬间发现梦想依旧处于未完待续的状态。陕西新纪元助你完成希冀许久的厨师梦!
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