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西点大师团队|用责任成就更好的烹饪教育

来源:西安新纪元技工学校 发布时间:2020-08-18 点击:

文章摘要:三尺讲台,育桃李满园;一门技艺,集浩瀚乾坤。为人师者,传道授业解惑,良师犹甚;为人师者,必心怀美好憧憬与远大理想,理想不在路的尽头,而是在行走的路上。在 ……

三尺讲台,育桃李满园;一门技艺,集浩瀚乾坤。为人师者,传道授业解惑,良师犹甚;为人师者,必心怀美好憧憬与远大理想,理想不在路的尽头,而是在行走的路上。在来到陕西新纪元烹饪学校之前,他们有着不同的岁月经历……但因为一个共同的教育理念,他们汇聚在了一起,从此他们有了共同的身份——陕西新纪元烹饪学校专业教师。

陕西新纪元烹饪学校的每一位教师都坚守教育信仰,以身作则、示范引领,扎实教学,教育和引导着每一位学子不断成长成才,夯实技能基础,为他们的未来发展奠定坚实基础。他们年轻、有朝气,富有创意和激情;他们努力而执着,从对西点的热爱起步,逐渐成为餐饮行业的优秀精英;他们始终保持着对西点的高度热情和新鲜感,不断创新与自我突破!优质师资团队·用责任书写担当!

牛明霞:陕西新纪元烹饪学校高级裱花师

大师简介:因为对西点的热爱,牛明霞老师励志成为一名专业的西点师。2013年,进入爱达乐担任西点师;2015年,在好利来担任裱花师;2017年,在浙江进修韩式裱花。2018年至今,担任陕西新纪元烹饪学校高级讲师,主教裱花技术。

牛明霞老师擅长蛋糕裱花和面包制作,她的裱花技术精湛创意绝佳。同时,牛明霞老师从事西点研发工作,不仅对西点技能创新有着独到见解,在研究的过程研发了多款新式裱花作品,令人赞叹不已。在这段上下而求索的道路上,牛明霞老师用自己专业技能拿下一个又一个荣誉奖项:全国杯面包大赛二等奖、第二届烹饪艺术比赛金奖、第三届西式厨艺大比拼金奖、全国裱花技能比赛金奖等。

李伟:陕西新纪元烹饪学校高级西点师

大师简介:李伟老师曾多年担任希尔顿酒店饼房厨师长,多年五星级酒店的一线经验,让他对作品的完美度要求特别高,对于学子的学习要求也非常严苛。他说,只有在学习技能的阶段掌握好基本功,才能在后期的实际操作过程中呈现完美的作品,为以后的发展奠定坚实基础。现任陕西新纪元烹饪学校高级西点师一职。

李伟老师2013年在上海Mon Pigion Cafe担任西点重要职务,出色完成岗位职责,发挥优势,对西点烘焙面包系列产品提供建设性指导; 2016年,荣获第十七届全国焙烤职业技能大赛金奖;2018年,荣获全国蛋糕烘焙大师选拔赛二等奖。因为对西点行业的热爱以及对教育事业的向往,李伟老师在陕西新纪元烹饪学校对学生耐心指导,认真负责。抱着对工作的热忱,他在教学岗位上为新纪元学生带来了优质的求学体验。

周建锋:陕西新纪元烹饪学校高级西点师

大师简介:作为一名专业的西点大师,周建锋老师自小就热爱西点蛋糕、甜品,大学学习的专业也是烹饪工艺与营养,不仅西点基本功扎实,对于创意西点、新派西点也颇有钻研。

为了使自己的专业技能更加精湛,周建锋老师先后进入Malmaison餐厅、好利来等名企单位进行研修并担任各大西点企业、酒店的技术指导,积累了丰富的行业经验,并先后荣获陕西烘焙大赛金奖、西部烘焙大赛团体金奖、陕西青年烘焙技能大赛冠军、第七届全国烘焙比赛专业组冠军等荣誉。现任陕西新纪元烹饪学校高级西点师一职。

从2005年接触西点行业到如今的传道受业解惑,周建锋老师想要用自己所学技艺,尽全力毫无保留教授给自己的学生,为行业培养出更多的专业西点技术人才!

罗静:陕西新纪元烹饪学校高级西点师

大师简介:罗静老师虽然年轻,却拥有着近十年的西点从业经验,曾在顶好、元祖、芝芝等知名企业工作,具有较强的技术与管理水平。现任陕西新纪元烹饪学校高级西点师一职,具有西点师职称,喜爱并擅长西式面点、艺术裱花蛋糕、翻糖类、慕斯淋面类、网红甜点等多种西点产品。先后荣获第三届ACA烘焙大赛一等奖、优美杯烘焙大赛银奖。

她认为,做西点要有态度,做老师则需要既有态度又要有温度。在课堂中,严谨教学,为学生未来负责是曾老师始终坚持的准则。罗静老师严格把控西点制作过程中的每一道工序,培养学生认真做事的态度,让每个学子都能学得扎实。对于学子们提出的问题,她都能够一一讲解;对于学子们掌握不好的制作技巧,她也会不厌其烦反复演示,直到学子们完全领会为之。

于涛涛:陕西新纪元烹饪学校高级西点师

大师简介:于涛涛老师在西点行业已经从业近十年,曾在多家烘焙坊和西点连锁企业任职,现任陕西新纪元烹饪学校高级西点师一职。先后获得全国西点技能大师、全国烘焙大师赛、上海香格里拉大酒店并参加上海美食节荣获团体银奖、国际美食节裱花组荣获特金奖、全国职业技能大赛荣获金奖等多个国家型大赛奖项。

于涛涛老师潜心研究西点艺术,在继承传统西点技能的基础上,博采众长,不拘泥固定模式,使西点成为了集浪漫、温馨、魅力等多重元素的结合体。激发学子学习热情。在教授学生理论和实践知识的同时,于涛涛老师更注重对学子方法和技能的培养;于涛涛老师还把养成教育、感恩教育等素质教育贯穿于教学中,努力提高学生的综合素质,用德育文化来感染学生。

景瑾:陕西新纪元烹饪学校高级西点师

大师简介:西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠,最早在欧洲英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家起源,历史悠久,并在不断发展中传遍全球。如今在我国餐饮业大力持续发展的现状下,西点行业已经变成一种时尚行业,西点师已成为大众熟悉的职业。正是看中西点的这一发展趋势,景瑾老师很早就励志成为一名优秀的西点师。

景瑾老师曾先后担任大型知名酒店西饼屋如喜来登、好利来、烘焙技术指导、技术总监和管理岗位等要职,并多次参加业内顶尖人才技能裱花、烘焙比赛,获得奖项无数,学子遍布全国各地。现任陕西新纪元烹饪学校高级西点师一职。

丰富的教学经验和店面管理经验,让景瑾老师在为新纪元学子授课的过程中,能够将过往经验通过实践教学传授给学子,学子很轻松就能够融会贯通掌握西点的制作技巧,从而灵活运用于实际操作中。

李聪:陕西新纪元烹饪学校高级西点师

大师简介:李聪老师从事烘焙行业8余年,曾任职于全国连锁知名品牌等大型蛋糕连锁企业,现任陕西新纪元烹饪学校高级西点师。不仅对面包,蛋糕,西点有多年研发经验,对店面管理、产品制作流程标准也有着丰富的实践经验。

在教学过程中,李聪老师善于引导激发学生对西点的好奇心与兴趣,传授学习西点的的思维方法,培养学生的思维能力。针对不同的学生,李聪老师采取不同的教课节奏和内容难度安排,保证课堂最高效率,其见解独到,教学方式新颖、幽默风趣,受到陕西新纪元烹饪学校学子的一致欢迎。先后斩获全国技能比赛西点个人赛金奖、全国焙烤技术比赛面包制作金奖、第四届中国职业技能大赛烘焙二等奖、创意西点大赛一等奖等各项荣誉。

崭新人生从选择新纪元这一刻开始,在竞争日益激烈的西点行业,想要向更高层次发展,“闭门造车”很难行得通,你需要一个能够给你指引或者激情的人,真正的打开视野,开阔思路!城市发展,教育先行;学校发展,师资为重。选择陕西新纪元烹饪学校助学子乘风破浪,扬帆起航。

陕西新纪元烹饪学校的每一位西点老师,都充满了耐心和细心,正如他们手中所制作的甜品一样细腻而柔软。他们对学生高度负责而认真,从三尺讲台到传道受业解惑,在新纪元老师的身上,始终洋溢着无限的激情和创新思维。授课时,他们一丝不苟、严谨专注;生活中,他们贴心而温柔。

他们经验丰富,获奖无数;他们了解市场、更了解产品;他们热爱生活,更热爱讲台下认真学艺的每一位绽放着青春容颜的孩子们。新纪元学子的梦想是在这里成就梦想,而他们的梦想是帮助新纪元学子在这里成功追梦。三尺讲台,终岁莫问枯荣事;两袖清风,回首只闻桃花香。无数梦想,广阔远方。你和成功之间只隔着一个新纪元。


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